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巧克力胶体磨,根据和某著名巧克力公司巧克力研发员沟通,得知在生产巧克力时的难点在于,糖加入植物油中的(40%糖),对于糖颗粒的细化是一个重要环节和难点,粒径要在100μm以下效果才比较好,并且温度不够超过60℃。
功能性低聚糖胶体磨,功能性低聚糖是从天然植物中提取而来,一般是将植物如大豆、棉花等,*行粉碎破碎,从而提取有效成分。传统工艺采用粉碎机进行破碎,转速低,粉碎能力差,提取效果不佳,资源浪费。而采用SGN高剪切胶体磨,转速高达14000rpm,粉碎能力强,效率快。
芝麻酱超微磨,胶体磨,SGN销售工程师及技术工程师根据客户反映的这一问题,以及现场的沟通交流,建议选择GMD2000系列高剪切超微磨,此款设备综合了高剪超微磨和高剪切分散机的高速剪切优势。在12000rpm的超高转速下,配好的物料进入工作腔体,经过研磨分散之后,芝麻酱口感细腻,保质期内无分层现象。
水苏糖胶体磨,目前大豆低聚糖的粉碎一般采用胶体磨,市场上的胶体磨一般为3000rpm,粉碎效果有限,提取率不高。而结合多家客户案例,采用SGN高剪切胶体磨,粉碎效果好,提取率高。SGN胶体磨转速可达14000rpm,是普通胶体磨的4-5倍,并且磨头结构更加精密。另外SGN胶体磨设备带有夹套,工作时可进行冷却以免温度升高,导致物料变性。
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